巴蜀川菜

厨师推荐
辣椒油
干锅鱼
干锅大肠

冷盘
凉拌猪肚丝
夫妻肺片

汤类
番茄鸡蛋汤
青菜豆腐汤
紫菜蛋花汤
蛋花汤
冬菇榨菜粉丝汤
酸辣汤
海鲜汤

面食米线类
大肠面
水饺
红油炒手
重庆旦旦面
牛肉面
重庆凉粉
酸辣面
酸辣冬粉
馄饨
雪菜肉丝面
重庆凉面
海鲜面

炒饭
小鱼干炒饭
扬州炒饭
本楼炒饭（虾，牛，鸡）
炒饭

蔬菜类
番茄炒鸡蛋
青江菜炒木耳
鱼香茄子
青江菜炒香菇
雪菜毛豆
酸辣土豆丝
红烧豆腐
麻婆豆腐
蚂蚁上树
红烧茄子
干煸四季豆
清炒时菜
家常豆腐
苦瓜豆干

海鲜类
辣子大虾
麻辣腐皮鱼
跳水鱼
八珍豆腐
豆瓣鱼
水煮鱼
红烧鱼
椒盐虾
糖醋鱼
茄子鱼片
椒盐鲜鱿
虾仁跑蛋
糟溜鱼片
酸菜鱼片
三色虾仁
海鲜烩

炒面
炒年糕
炒面
炒河粉
炒米粉
扬州炒面

火锅
麻辣火锅
海鲜火锅
羊肉火锅
牛肉火锅
酥肉火锅
五更肠旺

鸡类
糖醋鸡
四季豆炒鸡丁
椒盐鸡丁
鱼香脆皮鸡
笋尖鸡丁
重庆辣子鸡
宫保鸡丁
葱爆鸡
左宗鸡
三杯鸡
芝麻鸡
杂菜鸡丁
芥兰鸡

牛肉类
芥兰牛肉
苦瓜牛肉
爆炒孜然牛肉
水煮牛
青椒牛肉
四季豆牛肉
豆腐牛肉
葱爆牛肉
杂菜牛肉

羊肉类
爆炒孜然羊
葱爆羊