如何做抹茶巧克力

准备材料：

白巧克力、黄油、抹茶粉、玉米糖浆、朗姆酒、淡奶油。
建议准备金属量杯，方便测量也可直接在火上加热。

材料可以都可以在超市买到。

Step 1 混合淡奶油玉米糖浆

每150克白巧克力加淡奶油42克，玉米糖浆6克。

Step 2 加热巧克力

准备一壶热水，但不要烧开，太高的温度会使巧克力中的水油分离。
巧克力一定要隔温加热。
将过筛的抹茶粉加入巧克力中。
静置巧克力2-3分钟，等它慢慢地开始融化。
2-3分钟后可以不断搅拌巧克力和抹茶粉。

准备盛放巧克力的容器，容器中放入烘焙纸。

Step 3 加入玉米糖浆喝淡奶油混合物

淡奶油和玉米糖浆需要先小火加热至出小泡泡。
一次性加入搅拌均匀即可。

Step 4 加入朗姆酒

不喜欢酒味可不加酒精，同比例情况下多加3-5克淡奶油。

Step 5 装入容器中定型

巧克力在室温下凉透后放入冰箱中2-3个小时，在冰箱中静置一晚味道更好。

是否加黄油可按个人喜好，喜欢奶香味更重可在加朗姆酒前加入室温下软化的黄油5克，搅拌均匀即可。

Step 6 切巧克力

切巧克力的刀要加热，克用喷枪或热水加热。

Step 7 撒抹茶粉