华人在美国：从千金小姐到杰出女性（2）

终于有了自己第一家店
转眼到了1998年，我和立业一直想拥有自己的店。在亲属推荐下，我们买下了位于长岛Bay Shore一家外卖店。尽管这家店不大，但区内大多为富裕白人，环境好，且不用送外卖，我们就接手下来。
因我和立业对做餐馆都很熟悉，生意也就一点点做起来。一开始我们只请一两个工人，什么事都亲力亲为。那时立业早晨7点就起来，开一个多小时的车到曼哈顿唐人街拿货，如此可节省10%的送货费，用这笔钱我们就能再多请一个人打杂和帮手。
明明为纽约中领馆领事服务进社区活动做义工。
进货后，立业就赶回店里上班。我负责在前面接外卖电话丶打餐包等，立业和师傅则在后厨炒菜忙碌。他要外出时我就守着店，尽管辛苦，但两个人很配合，也很融洽。
做什么都认真的我在将食物装盒时会严格要求师傅装得恰到好处，既不能多也不能少。装多了，东西溢出来会让客人觉得不卫生；装少了，客人花同样的钱，为什么要少给人家？我一直严格要求。
立业是个读书人，做事更是认真，他把菜谱等都写下来贴在墙上，严格按照菜谱做，实行标准化作业。他对工人也很严格，要求工人必须按照客人的口味做，有时工友觉得无所谓，想怎么炒就怎么炒。若遇此，即使是大忙日子，立业也让人家结帐走人，而接下来就是自己辛苦了。尽管辛苦，但餐馆的生意却一直在涨。和朋友沟通时人家总是叹气生意不好做，但我们的生意却一年好过一年，后来这家外卖店一年能做到30万元的生意。鼎盛时我们又开了一家外卖店，还和朋友合开了一家。
孩子是我们最好的财富和成功
我的三个儿子分别于95丶97 和2000年出生，都是剖腹产生下。在小儿Michael降生不久，5岁大儿回到我们身边，不久3岁的二儿也被接回。
人家是一个孩子三个大人带，但我是一人带三个孩子。想请保姆但没人愿意来，因为我们有三个孩子。但买房时我们将家安在了餐馆的对面，两者挨着很近，这为我照顾孩子提供了最大的便利，也让我能边带孩子边打工。
在我们经营餐馆时孩子们也跟着受累。那年小儿尚在襁褓中，店里的师傅休息了，立业叫我过去帮忙。我让5岁的大儿看着弟弟，就冲到店里忙起来。
谁知忙得久了些。等我跑回家后惊见大儿子正抱着弟弟在洗澡，原来我在店中时小儿拉了大便，大儿久不见我回来，打电话又没人接，眼见弟弟哭得不成，就模仿我平时的样子给弟弟洗澡。
被吓坏的我赶紧对Benny说，你这么小，弟弟也这么小，不小心让弟弟呛到水就完了，以后不能这么做了。现在回想起来，大儿真得好乖。
那时再忙再累我们也会努力教育孩子们。老大刚从国内回来时英文不好，我们送他去学前班和双语学校，但效果都不好，我就买了儿童读物在家中逐字教他。后来老大上了幼稚园，碰到作业不懂时我就在家中教他，立业则在店中忙，等到毕业典礼时我们才知道大儿的画作得了第一名。
如今三个孩子都已长大成人，老大丶老二都进了石溪大学，一个学医，一个学金融；12年级的老三从小学三年级开始年年每门功课都是学区第一名，做父母的我们深感自豪和骄傲。
默默奉献社区不求回报
对于社区我是从立业身上慢慢学到了很多知识。早在2005年时，在国内师从名师的立业成立了美国福建书画家协会，每年都会举行一两次大型活动，我有时间就会去参加。
前两年当最后一个餐馆也卖掉后，我有了更多时间出来做社区服务，中秋节时向耆老们派月饼，为美国亚总会举行的活动做义工，为纽约中领馆领事服务进社区活动做义工丶助选民选官员等。
那年章启月大使来布碌仑走访时，尽管没分配给我什么死任务，但我一直盯在现场，哪有需要就过去帮忙。到了晚间，陈善庄会长给立业打电话说感谢我的付出，并说当天明明最辛苦了。
回想为社区服务，最难忘的是参加刘文健的葬礼，那天我很早和立业赶到殡仪馆门前，布置好送行刘文健的横幅后，立业他们进到里面忙，我就一个人守在外面直到葬礼结束。
还有2015年4月27日声援梁彼得大游行我们全家都参加了，当时三个儿子擎着国旗走在队伍的最前面，和数千民众一起跨过了布碌仑大桥，那场面至今难忘。
全家人参加声援梁彼得大游行。
最初我参加社区活动是出于跟着玩的心态，后来慢慢地也将自己融进社区中。今年3月庆祝妇女传统月时，我获得了州众议员寇顿颁发的“卓越女性奖”，表彰我为社区所做的贡献。我觉得这是对自己的鞭策，也激励我要更好地服务社区。
去年6月，在朋友的多次劝说下我改行考下了保险执照，进入纽约人寿做起保险业务。
一年下来效果不错，获得了“Executive Council”奖励。今年经理希望我能进入“百万圆桌会议”，现在还剩下不到2个月了，我要更加努力。


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